El Instituto Técnico Agrícola de Guadalajara de Buga, preocupado por ofrecer cada vez mejores alternativas en la capcitación técnica y atendiendo a las necesidades del sector agropecuario, inicia sus labores de formación al comienzo de 1940 como granjeros brindando un plan de estudio en dos etapas: Una preparando para el quehacer mediante cursos cortos y otra más científica que incluía 5 años de educación primaria y 4 años de educación secundaria , obteniendo el título de Instructores Agrícolas. En 1943, nuestro país sufre una serie de cambios en el sector educativo, es así que el congreso de la República mediante la ley 43 transformó las escuelas industriales en Institutos Técnicos superiores y por decreto ley 78 del mismo año, las Granjas Vocacionales Agrícolas a Normales Agrícolas; estas últimas ante la necesidad de formar docentes, para las diferentes granjas vocacionales creadas en el País.

Las Normales Agrícolas funcionaron hasta 1966, año en el cual las Normales Agrícolas de Paipa, Lorica y Buga, se transformaron en Institutos Técnicos Agrícolas: El ITA de Buga empieza a recibir, en condición de internos, alumnos de diferentes regiones rurales y urbanas del País que han terminado cuarto de bachillerato como Prácticos Agrícolas y en 3 años se les forma como bachilleres técnicos en la misma modalidad; la procedencia de estos prácticos agrícolas, en su gran mayoría, eran del Chocó, Cauca, Nariño, Putumayo, Antioquia, Córdoba, Sucre, Bolívar, Magdalena, Atlántico, Cesar, Guajira y Valle.

En 1969 los ITA pasan a ser administrados por el Instituto Colombiano de Construcciones Escolares ICCE, mediante Decreto 1962.

En 1976, por Decreto 088, nuevamente regresan al Ministerio de Educación Nacional, adscritos a la División Especial de Enseñanza Media Diversificada, con un plan de estudios que comprende seis (6) años de bachillerato en la modalidad Agropecuaria y la intermedia profesional.

En 1978 por iniciativa de docentes y directivos , apoyado en estudios realizados por el ICFES, Ministerio de Educación Nacional y la gran preocupación de dar continuidad de estudio a sus egresados, en la modalidad agropecuaria y otras modalidades; se inicia la formación de Técnicos Profesionales Intermedios en Agropecuaria.

En los años siguientes se continua perfeccionando, la formación de Técnicos Profesionales Intermedios, aprobada por el ICFES hasta el 31 de marzo de 1983. En mayo 11 de 1983, es autorizado el ITA para otorgar el Título de TÉCNICO PROFESIONAL INTERMEDIO AGROPECUARIO. El ICFES continua evaluando periódicamente este programa, encontrando siempre una óptima calidad y respuesta a las necesidades del sector agropecuario. Por ello en 1988 el ITA es convertido en Unidad Docente de Educación Superior, por Decreto 039 del 13 de enero; pero al año siguiente estas unidades, son organizadas como Establecimiento Públicos del orden nacional, de carácter académico, con personería jurídica, autonomía administrativa y patrimonio independiente adscritos al Ministerio de Educación Nacional, por Decreto 758 del 26 de abril.

Mediante la Ley 30 de 1992, empieza su proceso de reorganización como ente de Educación Superior con un Programa de "Técnica Profesional en Agropecuaria" y la Educación Básica Media.

En 1996 la institución cuenta con tres (3) nuevos programas a nivel de Educación Superior, reconocidos por el ICFES: TÉCNICA PROFESIONAL EN AGROPECUARIA, TÉCNICA PROFESIONAL EN GESTIÓN AMBIENTAL y LA ESPECIALIZACIÓN TÉCNICA EN AGROECOLOGÍA.

El 27 de julio de 1999 se expide el Decreto 1332 por la administración de la Gobernación del Valle del Cauca, incorporando la Educación Básica y Media a la Secretaría de Educación Departamental. A primero de enero del año 2000 se da la separación definitiva de la institución de bachillerato. De esta manera la Administración inicia gestiones pertinentes ante el Departamento Administrativo de la Función Pública, Ministerio de Hacienda, Ministerio de Educación Nacional y Presidencia de la República para establecer la nueva estructura organizacional, la cual es aprobada a finales del mismo año e inicia su implementación a comienzos del año 2001.

En el año 2001 se inicia una serie de convenios tanto institucionales, como a nivel empresarial y así poder dar mayor respuesta a estos sectores tan importantes para cumplimiento de la Misión y Visión del Instituto Técnico Agrícola de Guadalajara de Buga. Es importante resaltar que en estos dos últimos años la institución mejora en su estructura física, académica, social y económica. En el 2002 inicia el proceso de mejoramiento institucional con miras a la acreditación del programa de Agropecuaria y posteriormente sus otros programas y la parte institucional.